Página de jose perez j

Voy a comenzar a hablar de la gastronomia mexicana, lo mejor desde mi punto de vista es entrar por lo mas conocido, y que mas puede ser, sino que "DON TACO"

En lo personal nunca le hago mala cara a lo desconocido en temas gastronómicos, pues es mejor decir no me gusta, a tener que decir “no se a que sabe”. Pero con los tacos de ojos de vaca, todavía estoy tomando impulso.

El taco mexicano es mundialmente conocido, tiene a lo mejor cientos de años de existir, los aztecas o los que estuvieron an… Continuar

EL COCINAR ES AHORA DE PEQUES. ES MUY IMPORTANTE QUE A LAS NUEVAS GENERACIONES LE DIGAMOS QUE SE ANIMEN A CONOCER EL ARTE CULINARIO.

ME HE DADO CUENTA QUE MUCHOS NIÑOS Y NIÑAS ESTAN CON EL GRAN ANIMO DE CONOCER MAS LO DE LA COCINA, A LO MEJOR NO PASAN DE 14 AÑOS. PERO LES DA MIEDO.

QUE IMPORTANTE ES QUE ESTOS NENES LE PONGAN INTERES A ESTE ARTE. ASI TENGO MUCHOS AMIGOS QUE YA ESTAN INSENTIVADOS EN ESTE TEMA...
A LO MEJOR, LES PUSO EL INTERES LOS CANALES DE COCINA QUE VEN EN LA TELEVISION..

LO… Continuar

MEXICO ES UNA PASION, QUE RICA Y TRADICIONAL ES SU COCINA. NO ESTUVIERON DE MAS LAS INFLUENCIAS ESPAÑOLAS EN LA COLONIA, DONDE SE UNIERON Y SE FUSIONARON LOS INGREDIENTES CULINARIOS QUE ESTAS DOS CULTURAS NOS HEREDARON.

QUE BIEN SE LLEVO LA COCINA PRE-HISPANICA CON LA ESPAÑOLA, QUE ENCUENTRO MAS RICO SE DIO ALLI. DE HECHO FUE LA PRIMERA COCINA FUSION EN AMERICA!!.

SE PUEDEN IMAGINAR UNIR EN ESOS TIEMPOS LA CULTURA DE EL MAIZ, LOS FRIJOLES, EL GUAJOLOTE(PAVO), LOS GUSANOS DEL MAGUEY, LA FLOR DE… Continuar